A produção de leite no país alcançou o volume histórico de 36,7 bilhões de litros em 2025, registrando uma alta de 2,7% em comparação ao ciclo anterior, conforme apontam os dados oficiais.
Esse desempenho marca o terceiro ano consecutivo de crescimento no setor.
O avanço surpreende por ter ocorrido simultaneamente a uma retração de 2,7% na quantidade de vacas ordenhadas, somando agora 14,7 milhões de animais.
As informações foram divulgadas pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) por meio da Pesquisa da Pecuária Municipal.
Segundo o levantamento, o contingente atual de animais em lactação é o menor já registrado desde 1979.
Evolução da produtividade
A relação entre o volume gerado e o plantel reduzido evidencia um salto técnico expressivo nas propriedades rurais brasileiras.
A média por animal subiu para 2.498,7 litros, um incremento de 5,6% em relação a 2024.
Especialistas atribuem essa melhora a fatores como o melhoramento genético contínuo, o clima favorável e a profissionalização da atividade.
Liderança regional
A região Sul destacou-se mais uma vez ao registrar a maior média de rendimento por cabeça no país.
Minas Gerais permanece na liderança isolada entre os estados, respondendo por uma fatia expressiva do total nacional.
O valor bruto da atividade leiteira no Brasil chegou a R$ 89,5 bilhões no período avaliado.
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